泉州工程學院前身是泉州對外經貿學校是泉州市一所以培養外向型中級技術人才為主的全日制中專學校。辦學十多年來，以人為本、誠信立校，培養了數千名畢業生服務于社會，贏得廣泛的贊譽。學校地處市區北面學府路中段的中共泉州市委黨校內，同泉州師院舊校區、泉州一中、泉州外國語中學等毗鄰，具有得天獨厚的德育環境和泉州市首屈一指的園林式校園。