加工貿易合同是一種涉外經濟合同。1985年3月六屆人大常委會第十次會議正式通過并公布了《中華人民共和國涉外經濟合同法》，該法適用于除國際運輸合同以外的一切涉外經濟合同，加工貿易合同也不例外。加工貿易合同的內容因項目和加工方式而有區別，不可能完全一致，一般來說，包括以下一些內容：
　　--約首部分：即合同的首部，包括合同的名稱、合同編號、簽約日期、簽字地點、簽約公司名稱、公司地址、電話、傳真、電子信箱及銀行賬號等方面。
　　--正文部分：合同的標的，主要包括貨物的名稱、質量、規格、數量和包裝等，還有供貨方式、支付方式、雙方的義務、爭議的預防和處理等。
　　--約尾部分：即合同的結尾部分，包括合同的文字效力、份數、附件、簽字等方面。
　　具體說來，根據不同的加工貿易方式，正文部分內容主要有：
　　（一）來料加工貿易合同
　　1.來料或來件條款
　　確定來料或來件時間、地點、數量、質量、規格、供貨方式、支付方式等。來料加工一般應規定外商提供有關圖紙資料，確定發生來料或來件短缺現象時的補足辦法，確定使用中方企業當地原輔材料及零部件的做價方法；確定外商未能按時來料或來件所承擔的責任。
　　2.提供設備、技術條款
　　對外商提供的先進技術設備或生產線，應具體說明其型號、規格、技術標準、價格及交貨條件、時間、驗收辦法。外商不能按規定交貨，必須負責由此造成的損失。合同還可以規定由外商負責培訓有關操作人員。
　　3.成品率和原輔材料消耗定額條款
　　成品率是來料加工貿易業務的關鍵問題。應做三方面的規定：一是規定加工貿易的成品率；二是規定原輔材料、零部件的消耗額；三是不能達到規定時受托方(中方企業)的責任。
　　4.交貨條款
　　一般說來，在規定加工貿易供料、交貨的總時間外，每一批加工貿易業務，還應分別訂立合同，具體規定原材料、零部件供應時間和成品交貨時間，以及規定違約時的責任。
　　5.產品商標使用條款
　　來料加工貿易產品商標的使用，應按照我國《商標法》及其實施細則的有關規定進行管理。在外商與中方企業簽訂來料加工貿易合同時，必須要求外商提供經過公證的商標所有權或被許可使用的證明文件。其商標不得與我國已注冊的商標相同或近似，商品的造型、包裝亦不得仿冒。
　　6.運輸和保險條款
　　來料、來件加工貿易設備和成品的運輸費用，應規定由外商負擔。來料、來件及所提供設備的進口由外商在國外保險。加工后的成品出口可由中方企業代為保險，但費用由外商負責。在工廠內加工貿易期間的保險費通過雙方協調做出規定。
　　7、工繳費條款
　　工繳費在參考國際市場、尤其是外商所在國家或地區加工費水平的基礎上，全面考慮來料加工的各種費用開支，一般要高于國內同類產品的加工費水平。其它附加的費用，如代辦保險、運輸等的費用，應另行計算。
　　8、支付條款
　　確定工繳費支付所使用的貨幣是加工貿易中保證收益的重要方面。由于國際匯率變化頻繁，收取工繳費一般避免使用軟貨幣(即匯價下跌的貨幣)。支付引進設備技術費用則爭取使用軟貨幣，如果不得不使用硬貨幣(即匯價上升的貨幣)，則應在計算價格成本時，把貨幣升值的因素考慮進去，以避免貨幣折算上的損失。一個合同應使用同一種貨幣。如果來料或出口成品實行分別作價，可以采取對開信用證的辦法，即中方企業對來料或來件開遠期信用證，外商對交付成品開即期信用證。如果來料、來件與成品均不計價，工繳費可以用即期信用證支付。
　　9、約束性條款和仲裁條款
　　一般合同的約束性條款規定，在協議期內，中方受托人不承接除合同客商外第三者加工貿易同類產品。
　　一般合同的仲裁條款規定，如雙方在執行合同中發生爭執，首先采用友好協商解決，如果協商不能解決，應提交雙方約定的仲裁機構仲裁，仲裁的裁決是終局的，對合同雙方有法律約束力。
　　10、期限條款
　　合同應確定期限，如半年、一年或幾年，尤其是外商提供設備、用工繳費補償其價款的業務，更應規定期限。有的合同規定，可以延長合同的有效期，并規定了續約的具體辦法。
　　（二）進料加工貿易合同
　　進料加工貿易由于其本身的特點，一般包括進口料件合同、出口成品合同等。如果是沒有進出口經營權的生產加工企業對外承接進料加工貿易，還要選定有進出口經營權的企業做為代理商，并同其簽訂代理進口原材料、出口成品的合同。
　　進料加工貿易方式下原材料進口合同、成品出口合同的基本內容和一般貿易的進口、出口合同大體相同，只是進料加工貿易的原料來自國外，成品銷往國外。
　　來料加工貿易和進料加工貿易合同的不同在于：一是原料價格的規定，來料加工往往是外商不作價提供；而進料加工需要我方企業用外匯購買。二是對工繳費的確定不同，我們已經在前面論述過，來料加工賺取的是生產加工費；而進料加工的工繳費是出口成品和進口料件之間的差價，要比來料加工工繳費的核算復雜。三是在運輸和保險方面的責任也不一樣（請參閱第九章第四節中關于工繳費的部分內容）。