美國牛肉等級劃分非常講究,一共分為8個級別,最頂級的是極佳級(U.S. Prime ) ,一般高級餐廳選用的牛排原料都是這個級別的,其次是特選級(U.S. Choice )以及可選級( U.S.Select ) ,這兩個級別的肉質也已經非常不錯了。然后是合格級(U.S. Standard ) ,商用級U.S. Commercial ) ,可用級(U.S. Utility ) ,切塊級(U.S. Cutter )及制罐級( U.S.Canner ）

美國Agri-Pulse新聞網3月21日文章，原題：數百家美國牛肉和豬肉加工廠有資格向中國出口 美國農業部周六發布一份清單，根據美中第一階段貿易協議談判達成的新的、限制較少的規定，該部食品安全檢驗局（FSIS）列出能向中國出口牛肉的492家美國加工廠和449家豬肉出口加工廠。

中國的進口限制對美國豬肉生產商造成的損害要小得多。而美國的牛肉生產商一直受限。中國如今取消了對美國30月齡及以上牛肉及牛肉產品的禁令。“對美國牛肉和豬肉行業來說，這一切令人振奮……他們已等待很久了。”美國肉類出口協會主席兼首席執行官丹·霍爾斯特羅姆周六說，“美國牛肉行業如今在這個全球最大、增長最快市場中處于擴大存在的有利位置。”中國還剛剛同意允許進口碎牛肉，這增加了美企擴大進入中國市場的機會。

與多數進口國一樣，中國同意接受國際食品法典委員會規定的生長激素的最大殘留限量，這是打開市場的關鍵。FSIS在周六的公告中列出牛的肌肉、肝臟、脂肪、腎臟中幾種化學物質的最大殘留量。

美國農業部預計，得益于美中達成的協議，美國對華牛肉和牛肉產品出口額每年可達10億美元。而美國肉類出口協會曾估計，對美國牛肉業來說，中國是價值40億美元的大市場。

進口冷凍肉類需要資質：
一、進口肉類風險管控
1.國外輸華肉類生產企業需要符合中國海關評估要求，海關定期公布企業注冊號，并適時對境外企業、進口肉類范圍實施暫停、恢復等；
2.進口肉類隨附衛生證書、官方檢疫證書，進口肉類中文標簽通過審核，包裝符合要求；
3.進口肉類收貨人備案，提前申請肉類進口批文。航岸線熟悉肉類進口政策，代理收貨人備案，幫助企業順利安全通關，保障進口肉類第*一時間進入市場。
二、進口肉類通關檢疫
1.進口肉類由國家*指定口岸入境，專門冷鏈查驗和儲存一體化設施，指定口岸的條件與名錄由國家質檢總局制定并公布，對肉類產品集中監管區查驗；
2.規范申報進口肉類品名、HS編碼、數量、重量、保質期、存貯條件等，提交相關單證、備案號、企業注冊號等，如實申報貨值并隨附合格證明材料；
3.商檢現場開箱查驗，抽樣進行實驗室安全項目檢測，符合檢測要求出具《入境貨物檢疫證明》；
4.配合海關查驗，依法繳納關稅，引導企業重視海關誠信享受通關優惠。
三、進口肉類銷售監督管理
1.進口企業設立食品安全員，監督管理進口和銷售記錄，并保存三年以上以備海關審核；
2.建立進口肉類召回制度，對進口食品存在安全問題或可能對人體健康造成損害的停止銷售主動召回，同時向當地商檢報告，防止境外疫情疫病流入國內。


肉類進口流程：
一、辦理進口肉類產品收貨人備案
1.填制進口肉類收貨人備案申請表，提交營業執照、法人資料；
2.具備進出口權、食品經營許可資質
3.建立進口肉類銷售記錄制度、不合格產品追溯、召回和處理制度，加強食品安全員職責管理，在各指定口岸開展進口肉類貿易。
二、進境肉類準入名單
1.申請的動物或動物產品是否為禁止進境物；輸出和途徑國家或者地區有無相關的動物疫情；是否符合中國有關動物檢疫法律法規和部門規章的規定；是否符合中國與輸出國家或者地區簽定的雙邊檢疫協定（包括檢疫協議、議定書、備忘錄）等。
2.視申請進境動物、動物產品或特許審批物的不同，所需材料提供是否完整性和保持有效。
三、進口肉類檢驗檢疫
1.進口肉類先報檢，提交備案號、動植物檢疫許可證、委托報檢協議等；
2.貿易合同、裝箱單、提單、產地證明、衛生評價資料（原件）；
3.對于需辦理進境動植物檢疫審批的食用性動植物產品，應具備《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》和生產國（地區）官方機構安全衛生證明（原件）；
4.在進口預包裝食品時，提前進行中文標簽備案，審核中文標簽樣張，樣張翻譯件以及按要求需要提供的其它相關文件，接受檢驗檢疫。
操作流程：
1、初次進口到中國，須提供國外牧場在中國認監委（中華人民共和國國家認證認可監督管理局）的備案號，如無備案，則無法進口，詳見《境外肉類生產企業在華注冊名單》。
2、出口商需提供產品批次號，原產地證，衛生證，無木包裝證明，提單，箱單，發票，合同，貨物隨附相關單證及海關認定需要的其他文件
3、國外供應商發貨（整柜或散貨；進口海運多由國外直接負責至國內口岸）
4、海運至國內碼頭（到港后，船公司會有到貨通知書給到客戶）
5、到船公司換單（憑到貨通知書，提貨委托書）
6、做報檢、報關資料（憑海運提單、裝箱單、產品說明書等其他所需資料）
7、報檢（根據產品的監管條件，依商檢局要求辦理相應檢驗檢疫）
8、商檢查柜（如申報產品檢驗檢疫不符，可能導致重新做檢，刪單重報）
9、報關（憑提單、入境貨物通關單，報關申請單等或產品監管要求所需其他文件）
10、海關受理（如海關所需文件不齊，不受理退回補齊資料）
11、海關審價（接受申報價格通過或海關指定貨值或海關系統查詢價格磋商等情況）
12、出稅單（關稅、增值稅）
13、交稅（客戶公對公網上轉賬、客戶到指定銀行交稅、客戶委托我司代理交稅）
14、碼頭提柜（交清船公司費用，提柜）
15、海關查柜（如申報產品不符等，可能導致退單、刪單重報等）
16、順利通關、放行、運輸至指定地點，客戶卸貨，還柜到碼頭
17、貨物入冷庫或直接轉運至需求地。

冷凍肉類進口報關清關要怎么操作，進口冷凍肉類報關清關的費用和成本，冷凍肉類進口清關報關案例和經驗

進口美國冷凍肉類需要提供以下資料：

1.進口肉類收貨人備案

2.肉類的標簽

3.裝箱單、貿易合同以及invoice

4.牛肉的原產地證、衛生證

5.進境動植物檢驗檢疫許可證

6.獸醫合格證明

在我司的清關經驗中，都是在2~3個工作日，快當天。提前按要求配合資料給到我司，我司安排人員審核資料確保報關的順利進行及因為單證問題產生的不必要的成本損失。

在牛肉進口清關中需要注意的問題是：

1.注意查詢國外工廠是否在中國備案

2.進口商需要有進口口岸的冷庫協議

3.國內銷售要食品流通許可證

4.進境動植物檢驗檢疫許可證提前辦理

5.冷凍走海運，買保險
冷凍肉類企業在進口前：需要先做產品和國家準入審核（審核進口商品是否允許進口）

①：提供進口國家，產品名稱在認監委進行查詢是否準入

冷凍牛肉可以進口的國家有：

匈牙利，愛爾蘭，塞爾維亞，白俄羅斯，阿根廷，巴西，加拿大，哥黎達斯加，烏拉圭，美國，澳大利亞，新西蘭，，南非等

②：國外提供生產、加工和冷凍儲藏工廠名稱或者注冊號，國內查詢工廠是否在華注冊，工廠產品是否注冊。

冷凍牛肉進口（非冷藏牛肉和整頭牛肉）的口岸稅率為：

關稅：12%，

（增值）稅：9%，

綜合稅率：22.08%

備注：協定稅率的國家不同國家不一致；

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